Pannekaker med blåbærsyltetøy…

Fetetirsdag feires alltid første tirsdag etter fastelavnssøndag, og er dagen før fastetiden begynner… Siste dag før fasten skulle det tradisjonelt fylles opp med kraftig kost. Det er fortsatt vanlig mange steder i Norge å spise saltkjøtt og kålrotstappe denne dagen. En annen tradisjon er å spise melkemat, egg og melmat som for eksempel pannekaker…

Det ble derfor pannekaker på oss her i dag, da vi i morgen skal på middag til mamma – på saltkjøtt og kålrotstappe, nam… det er utrolig lenge siden vi har hatt, så det gleder jeg meg til :) Ønsker alle en riktig fin kveld, og tirsdag – klem fra Mette

Ingredienser:
- til 4 porsjoner

1 ½ sammalt fin hvete
½ dl havregryn
1 ½ dl. hvetemel
2 egg
5 dl. melk
½ ts. salt
1 ss. smeltet smør  

Slik gjør du: 
Ha mel og salt i en bolle. Visp sammen egg, melk og bland det gradvis inn i melet til røren er glatt og uten klumper. Bland i smeltet smør. Dekk til røren og la den stå i ca. 30 minutter å svelle. Stek pannekakene på middels varme, og server pannekakene med blåbærsyltetøy og stekt flesk.

 

 

Hva syns dere om denne…

Da har jeg fått laget meg en ny header på bloggen – etter mye om og men… Jeg har det med å «dille» for mye med layout som jeg lager, og utgangspunktet blir som regel mye «stæsj», men etter timer med jobbing blir den mer og mer enkel – noe som jeg egentlig liker bedre. Denne syns jeg ble enkel, for meg å være ;) - og det fine med denne er at jeg lett kan forandre bildene litt etter årstider og slikt ღ - hva syns dere om den nye headeren?

Ønsker alle som titter innom en riktig fin kveld, og ukestart som kommer ღ 

~ klem fra Mette ~ 

 

Fastelavnsboller & Morsdag…

En aldeles nydelig dag i dag, knallblå himmel, sol & det er fastelavnssøndag og morsdag ღ Titter innom som snarest for å gratulere alle mammaer med dagen, ha en superflott morsdag… Her skal vi straks til mamma på formiddagskaffe med noe til… – så blir det ut på tur i det fine været, ha en kjempefin fastelavnssøndag og morsdag ღ ღ ღ

~ stor klem fra Mette ~ 

 

 

 

 

Ny header på bloggen…

Jeg holder på å lage meg en ny header på bloggen – er vel kanskje på tide ;) Jeg skulle ha gjort dette for lenge siden, men slike ting har en tendens til å bli forskjøvet i forhold til andre ting. Denne ble kanskje litt i det største laget ser jeg, så det blir nok noen forandringer fremover... Ønsker alle en fortsatt fin kveld – og helg…

 

Laget en til i kveld... 

Uff, jeg er så dårlig på å lage headere - kanskje en kombinasjon av dette?

*

Jeg får prøve litt mer i helgen, så legger jeg de ut her på dette innlegget...

 

 

Liten og sliten….

En lang dag for både liten og stor… 

Titter innom for å ønske alle en fortsatt fin kveld. 

~ klem fra Mette ~ 

 

Litt gammelt nytt til hjemmet…

Pakken fra nettbutikken Frøken Anker dukket opp for noen dager siden – med litt gammelt nytt… Jeg bestilte meg en gammel skjærefjøl og en sink melkekanne som jeg falt pladask for. Det ble også med en hyssingholder, toastholder, trekasse og et par gamle kontorklemmer - som alle fikk seg et nytt hjem hos meg ღ

Ellers har helgen gått rolig for seg… Har vært ute på tur i flott vintervær, ellers har jeg ikke gjort så mye annet enn å sove og slappe av… Er utrolig trøtt for tiden og syns ikke at jeg gjør annet enn sove… Får håpe at jeg nå er skikkelig uthvilt, og klar for en ny uke… Ønsker alle en fin, fin kveld og en ny uke som kommer – klem fra Mette

 

 

Perler & hjerter på stuebordet…

Perleblomster og hjerteranker pryder stuebordet til helgen… Litt vårstemning inne er koselig når det er vinterstemning ute ღ I dag har det vært skikkelig snøstorm, såpass at både fly og helikopter har stått værfast. Kjekt å være inne når det raste som verst, men det ble jo lysere ute og det er veldig kjekt… Nå er helgehandelen unnagjort, gårdsplassen er måket for snø, lille Bamse har vært ute på kveldstur, og nå blir det hjemmelaget pizza, og så beina høyt på bordet :)

Beina høyt og hode lavt, det resulterte at jeg ikke fikk med meg noe denne fredagskvelden! 

– sovnet som en stein på sofaen, så da var det bare å hive seg rundt å hoppe rett i senga – 

~ Nattaklem ~ 

Ønsker alle en riktig fin helg – klem fra Mette 

 

 

Vinter hvit inspirasjon…

Snø og vinter har nå også kommet for fullt her i nord… I kveld og i morgen er det meldt snø, masse snø og kraftig vind – skikkelig snøstorm, med andre ord… Så her er det bare å holde seg inne og kose seg så godt man kan ღ I dag litt inspirasjons bilder, mye vakkert på nett… Ønsker alle en riktig fin kveld ღ

 

Kilde: http://aterriblehumanbeing.tumblr.com 

 

Pasta Carbonara – dagens middag…

Italiensk aften i dag og pasta carbonara på menyen, enkelt og godt. Pasta Carbonara tilberedes vanligvis med spaghetti, men den kan også godt lages med tagliatelle… Fløte inngår opprinnelig ikke i originaloppskriften, men er mye brukt flere steder i verden, også her hos meg… Jeg bruker også lettsaltet sideflesk i stedet for bacon. Her kommer oppskriften, men det ble uten basilikum da jeg var fri for dette…

~ Ha en fortsatt fin uke, klem fra Mette ~ 

Ingredienser:

1 pakke tagliatelle 
1 bit lettsaltet sideflesk
2 stykk hvitløksfedd
2 dl matfløte
2 dl revet parmesan
2 eggeplommer
½ ts nykvernet pepper
2 ss. hakket frisk basilikum



Slik gjør du:
Kok pasta etter anvisning på pakken. Skjær flesk i små biter og stek dem i panne. Tilsett finhakket hvitløk. Hell fløte og revet parmesan over den ferdig kokte pastaen. Varmes et par minutter. Skill eggene, og rør plommene inn i pastablandingen sammen med basilikum. Smak til med sitronsaft og pepper. Strø over baconbitene. Server med ferskt brød.

 

Forandring fryder i hjemmet & litt om helse…

Det var veldig kjekt å få stuebordet opp i stuen igjen, bedre plass og mer «luft» - enn den kompakte kisten som vi hadde her en stund… Ellers har det ikke kommet inn så mye farger i stuen etter jul… og så jeg er litt usikker på hva slags farger jeg kunne tenke meg! - får tenke litt på det…

Ellers så «jobber» jeg med helsen min og matintoleransen, som står i førersete om dagene. Jeg har vært veldig dårlig etter jul, har slitt med hodeverk, nakke og skulder samt at jeg ikke har energi og er konstant sliten og trøtt, – så derfor er jeg ikke så aktiv på bloggen om dagene…

Holder på å sjekke ut en klinikk i samråd med legen min, for en grundigere undersøkelse av mat & mage – men det er ikke lett å ta tak i ting når man ikke har noe energi! Håper bare at vi finner ut mer utover våren, slik at jeg får bedre dager, og går en super sommer i møte ღ For å motivere meg selv – og finne litt glede i det å fotografere igjen, skal jeg prøve å legge ut innlegg med bilder og oppskrifter av forskjellig mat fremover – Håper de kan være til inspirasjon for noen der ute også ღ Tusen takk for alle koselige og støttende ord til dere alle – stor klem fra Mette