søndag 9. august 2015

Sunne bananpannekaker

Søndagsfrokost er ekstra koselig, og i dag ble det bananpannekaker med jordbær til frokost. Denne retten har vært min favoritt en stund. Jeg varierer med tilbehør, både i røren og tilbehøret – så det kommer flere oppskrifter av disse nydelige pannekakene fremover… Oppskriften er også sunn, og den er helt uten sukker og hvetemel – og det beste er at det tar bare noen minutter å lage :)


Ingredienser (til 1 porsjon)
2 egg 1 banan 1 ss mandelsmør ½ ts vaniljesukker 1 ss kokosolje/ eller smør

Slik gjør du: 
Sett på steikepannen og varm kokosoljen. Bland så sammen eggene og en banan med en stavmikser og ha i vaniljesukker (eller litt vanilje fra en vaniljestang) og kjør til det blir en glatt og fin røre. Jeg steker små pannekaker da de holder seg lettere sammen enn en stor pannekake. Jeg bruker å få til 5-6 små pannekakelapper. Her har jeg toppet med norske jordbær og kokosflak.


torsdag 6. august 2015

Sommerdag på terrassen…

De få sommerdagene som har vært, utnyttes maksimalt når først solen titter frem. Her om dagen ble det reker på terrassen for første gang i år ღ Det var så deilig å kunne sitte ute og nyte god mat og fin utsikt ღ Ellers så har uken vært ganske så rolig da jeg har slitt med vond nakke og hodeverk, og blogginnlegg/ besøk har stått litt lengere ned på listen enn planlagt… Siste ferieuken og helgen nærmer seg med stormskritt også, så det er bare å krysse fingrene for at det blir litt sol og varme de siste dagene :) Ønsker dere en fortsatt fin dag og helg som kommer, stor klem fra Mette


søndag 2. august 2015

Et yrende dyreliv…

Her er snart sommerferien kommet til veis ende, bare en liten uke til så er det tilbake til hverdagen igjen. Selv om vi er hjemme og ikke har flere planer for sommeren så er det så kjekt å ta livet med ro, sove lenge og bare nyte lange frokoster ღ I dag ble det en fin tur til et turområde i Brønnøysund, og her møtte vi både rådyr, hunder og en søt liten kattunge som ville slå følge med meg på turen ღ

Tusen takk også, for alle koselig kommentarer, både her og på Facebook siden min – det var veldig kjekt å komme tilbake å bli møtt med slike varme og fine ord – og jeg er glad for at både jeg og bloggen ikke har blitt helt glemt etter et års pause ღ

Ønsker dere alle en fortsatt fin søndagskveld - klem fra meg...


onsdag 29. juli 2015

Bloggen har blitt 6 år…

I dag er det seks år siden jeg la ut mitt første blogginnlegg – og jeg kan feire at bloggen er blitt seks år. Husker så godt mitt første innlegg, da jeg med en skrekkblandet fryd trykket på «publiser» tasten… Det var i startfasen da «alle» begynte å blogge, og det var hundrevis av bloggere rundtomkring på nett – både interiørbloggere, matbloggere, hverdagslivbloggere og motebloggere. I dag ser jeg at de fleste har lagt vekk bloggen til fordel for Instagram, inkludert meg... Det er på en måte lettere å legge ut bilder på Instagram, men jeg har savnet bloggen hele tiden… Ønske om å blogge igjen har stått sterkt, og det var meningen at jeg skulle starte opp igjen når jeg følte jeg var klar for det…

… så her er jeg da :)

Jeg har ikke vært så aktiv på nett, utenom Instagram – så jeg har ikke fulgt med på hvem av dere som fortsatt blogger eller ikke… Gi gjerne et lite «pip» hvis du fortsatt blogger slik at jeg kan titte innom ღ

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...