tirsdag 26. februar 2013

Nydelig god, og rask hverdagssuppe…

Vi prøver å få til en dag i uken der vi lager hjemmelaget suppe. Potet- og purresuppe har vært en fast gjenganger her det siste året. Posesupper blir sakte, men sikkert byttet ut med hjemmelaget. Potet- og purresuppe er enkel, rimelig og sunn og hvis du skreller poteter og setter dette kaldt kvelden før, så går det ganske fort å lage den når man kommer hjem fra jobb. Dette er en oppskrift til 4 personer.

Ønsker alle en fin kveld videre, og uke…
~ klem fra Mette ~

Ingredienser:
5-8 poteter
9 dl vann
2 hvitløksfedd
1 purre
1 kylling buljong
2 dl matfløte
2-3 ss. crème fraiche
Salt & pepper

 - eventuelt en bit bacon,
eller lettsaltet sideflesk
- litt sitronsaft fra en
sitron hvis du liker det.    


Slik gjør du:
Kutt poteter og purre i terninger, og hvitløken hakkes smått. Fres purre og hvitløk i litt smør eller olje, til hvitløken og purren blir blank og myk. Tilsett potetene og kyllingkraften, kok opp og la det småkoke til potetene er møre, etter ca. 20 minutter.

Mens potetene koker steker du baconet sprøtt i en varm stekepanne. La det renne av på litt kjøkkenpapir. Tilsett fløte, kok opp, og kjør suppen med en stavmikser til du får en jevn suppe. Ha i creme fraiche og varm opp (ikke kok etter at creme fraiche er i), så smaker du til med sitronsaft, salt og pepper.







14 kommentarer:

  1. Mmmmmm...alt du lager ser bare så utrolig godt ut:)
    Og hvor delikat det og innbydende det ser ut:)
    Flink du er vennen:)
    Klem Merete

    SvarSlett
  2. Den så kjempego ut, må prøves :-) Kjempebra at du deler oppskrfter, kjekt når man e matlei.

    SvarSlett
  3. Så nydelige og fristende bilder du viser Mette,mmmmm:))
    Dette må jeg prøve,ble jo sulten av dette innlegget :))
    Håper du har det bra ♥

    Ps.Du er virkelig flink :)

    Klemmer Bente

    SvarSlett
  4. Åh, herlighet det så godt ut! Det må prøves! Perfekt til kalde vinterkvelder - gjerne etter en lang skitur. Nam!

    Ha en flott kveld!

    SvarSlett
  5. Suppa ser kjempegod ut.
    Og bilda dine er reine kunstverka. Du er flink !!

    SvarSlett
  6. Så godt det ser ut! Du er kjempeflink, både til å lage mat og til å ta bilder :-)

    Ha en god natt!

    SvarSlett
  7. Vi har også laget slik suppe...det er kjempegodt!

    SvarSlett
  8. Ser kjempegodt ut - takk for tipset Mette:)

    Ønsker deg en flott fortsettelse på uken:)
    Klem fra Marianne

    SvarSlett
  9. Det ser godt ut og så har du så fantastisk fine bilder. Kjekt at du deler oppskrifter her inne - det inspirerer meg som ikke er flink på kjøkkenet.

    SvarSlett
  10. Du er så flink til å ta deg tid til å ta fine bileter. Suppa ser utruleg god og smakfull ut. Suppe er utruleg godt, men mannen i huset vil ikkje ha suppe så ofte då han meiner det er ikkje mat for ein mann... Kva seier din mann til det? Den virkar både mektig og god nok til å verte mett spør du meg :-)

    SvarSlett
  11. Potet og purreløksuppe er såååå godt :) smakte det for første gang for 20 år siden da jeg jobbet på Fredrikstad sykehus- av alle ting/steder !
    Ønsker deg en flott dag

    Klem Monica

    SvarSlett
  12. Den sa veldig god ut. Det er ogsa deilig a ha i litt stilton-ost (eller en annen blaskimmerost) i slike supper.

    SvarSlett
  13. Hei Mette!

    Bloggen din har fanget vår oppmerksomhet på grunn av kvaliteten av oppskriftene. Vi ville bli glade hvis du ønsker å bli med i Alleoppskrifter.no, slik at vi kunne koble til den.

    Alleoppskrifter er en søkemotor som samler de beste norske matlaging nettsteder og blogger fra Internett.

    Flere hundre blogger er allerede registrert her og dra nytte av den trafikken vi sender til sine blogger og nettsteder.

    For å bli med Alleoppskrifter, bare gå til http://www.alleoppskrifter.no/ga-med-i-matbloggtoppen

    Ha en fin dag!

    Vennlig hilsen,
    Elin
    Alleoppskrifter.no

    SvarSlett

ツ tusen takk for at du tar deg tid til en liten
kommentar - det varmer et lite blogghjerte ღ

Du kan også følge med på min Facebook side:
Miss Mette
► klikk på navnet så kommer du direkte
..........................................................

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...