søndag 9. august 2015

Sunne bananpannekaker

Søndagsfrokost er ekstra koselig, og i dag ble det bananpannekaker med jordbær til frokost. Denne retten har vært min favoritt en stund. Jeg varierer med tilbehør, både i røren og tilbehøret – så det kommer flere oppskrifter av disse nydelige pannekakene fremover… Oppskriften er også sunn, og den er helt uten sukker og hvetemel – og det beste er at det tar bare noen minutter å lage :)


Ingredienser (til 1 porsjon)
2 egg 1 banan 1 ss mandelsmør ½ ts vaniljesukker 1 ss kokosolje/ eller smør

Slik gjør du: 
Sett på steikepannen og varm kokosoljen. Bland så sammen eggene og en banan med en stavmikser og ha i vaniljesukker (eller litt vanilje fra en vaniljestang) og kjør til det blir en glatt og fin røre. Jeg steker små pannekaker da de holder seg lettere sammen enn en stor pannekake. Jeg bruker å få til 5-6 små pannekakelapper. Her har jeg toppet med norske jordbær og kokosflak.


torsdag 6. august 2015

Sommerdag på terrassen…

De få sommerdagene som har vært, utnyttes maksimalt når først solen titter frem. Her om dagen ble det reker på terrassen for første gang i år ღ Det var så deilig å kunne sitte ute og nyte god mat og fin utsikt ღ Ellers så har uken vært ganske så rolig da jeg har slitt med vond nakke og hodeverk, og blogginnlegg/ besøk har stått litt lengere ned på listen enn planlagt… Siste ferieuken og helgen nærmer seg med stormskritt også, så det er bare å krysse fingrene for at det blir litt sol og varme de siste dagene :) Ønsker dere en fortsatt fin dag og helg som kommer, stor klem fra Mette


søndag 2. august 2015

Et yrende dyreliv…

Her er snart sommerferien kommet til veis ende, bare en liten uke til så er det tilbake til hverdagen igjen. Selv om vi er hjemme og ikke har flere planer for sommeren så er det så kjekt å ta livet med ro, sove lenge og bare nyte lange frokoster ღ I dag ble det en fin tur til et turområde i Brønnøysund, og her møtte vi både rådyr, hunder og en søt liten kattunge som ville slå følge med meg på turen ღ

Tusen takk også, for alle koselig kommentarer, både her og på Facebook siden min – det var veldig kjekt å komme tilbake å bli møtt med slike varme og fine ord – og jeg er glad for at både jeg og bloggen ikke har blitt helt glemt etter et års pause ღ

Ønsker dere alle en fortsatt fin søndagskveld - klem fra meg...


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...